11 novembre 2008

Oeufs marchands de vin

Pour un dimanche soir c'est parfait, j'avais un peu peur que mon fils n'aime pas la sauce, et bien il a super adore, il a devoré san part!! pour 3 : 100 gr de beurre 6 oeufs 1oo gr de lardons 75 cl d'un vin rouge corsé 1 petite boite de champignon 2 cc de fond de veau en poudre sel poivre pain grille un peu de vinaigre blanc faire reduire a feu doux le vin avec le sel, poivre et le fond de veau pendant au moins 25mn faire revenir les lardons dans de l eau bouillante mettre un peu de... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Tarte au potiron

Ce fut mon premier essai de tarte au potiron, mon fils adore...cela va devenir un standard chez nous Une pate brisee 3 oeufs 650 gr de potiron cuit (a la vapeur) et reduit en puree fine 1/2 cc de cannelle 1 boite de lait concentre (380gr) prechauffez a 220° melanger tous les ingredients! c'est simple non! foncer un moule a tarte, mettre la preparation dessus, enfourner pour 1 heure en baissant le four a 180°! laisser refroidir et hop c'est pret tres facile te vraiment tres bon, te'xture srprenante... [Lire la suite]
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11 novembre 2008

Mon petit vampire....

C'etait mon petit vampire pour la soirée d 'halloween, qu 'est ce qu il est beau mon fils !! lol!!
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11 novembre 2008

Tartare avocats et homard

J'ai fait cette recette inventée par mes soins specialemnt pour l'anniversiare du pap de mon fils le 12 octobre, c'etait bon, mais la prochaine fois un peu moins de piment! Pour 5 personnes : 3 avocats 2 homards (surgelés pour moi) 2 petit piments sechés 2 cuillere a soupe de vodka sel, poivre couper en des les avocats et le homard (reserver la chair des pinces pour deco) piler les piments avec un peu de fleur de sel melanger tous les ingredients chemiser de papier film 5 ramequin, y mettre la... [Lire la suite]
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