11 novembre 2008
Tartare avocats et homard
J'ai fait cette recette inventée par mes soins specialemnt pour l'anniversiare du pap de mon fils le 12 octobre, c'etait bon, mais la prochaine fois un peu moins de piment!
Pour 5 personnes :
3 avocats
2 homards (surgelés pour moi)
2 petit piments sechés
2 cuillere a soupe de vodka
sel, poivre
couper en des les avocats et le homard (reserver la chair des pinces pour deco)
piler les piments avec un peu de fleur de sel
melanger tous les ingredients
chemiser de papier film 5 ramequin, y mettre la preparation, bien tasser et mettre au frais au moins 1 heure
demouler, decorer, deguster....
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