07 novembre 2007
Roti de porc basse température
Dans nos assiettes hier soir :
Le Roti de porc basse temperature de Marmiton.
La photo c'est le reste du roti pret pour mon repas de midi au boulot demain.
Le roti cuit a 70° pendant 12h au four, toute la nuit quoi! ce qui lui donne un moelleux agréable.
un roti de porc
du thym frais
huile d olive
1 verre de vin blanc
mettre le roti dans une cocotte en fonte, avec un filet d'huile d olive, le vin blance, le thym, sel poivre.
fermer la cocotte et laisser cuire 12h a 70°. j ai ajouter des patates 1 heures avant la fin de cuisson, au petit matin!!!!
ouvrez, humez, decoupez, c'est pret!
en prime, ma petite trouvaille de ce week end chez nooz, pour emmener mon repas au travail :
Bonne fin d apres midi a tous, je vais aller reveiller mon petit loup, qui fait une grosse sieste pendant que maman cuisine et fait le menage !!!!! MOI AUSSI JE VEUX FAIRE LA SIESTE.............
