09 avril 2008
madeleines fourrées au chocolat
Pour le gouter de ce jour pour mon petit bonhomme j ai preparer des madeleines fourrees au chocolat (pate a tartiner)
70 gr de sucre
70 gr de farine
60gr de beurre fondu
1 oeuf
de la pate a tartiner
battre l oeuf avec le sucre, blanchir, ajouter la farine , bien melanger et ajouter le beurre fondu, melanger a nouveau.
dans un moule a madeleine (9 pieces) en sillicone mettre de la pate a madeline, puis de la pate a tartiner recouvrir du restant de pate a madeleine.
enfourner 4 mn a 220 et 8 mn a 200.
laisser refroidir, demouler et deguster au gouter, je pense qu il en restera ce soir pour accompagner notre dessert une salade defruits exotiques.
Bon je file faire cuire mes brocolis pour ce soir pendant que petit loup fait sa sieste.........
petits sablés tip top pour les enfants....
Dimanche nous avons fait avec mon petit bout des petits sablés rigolos , pour amener le lendemain chez la nourrice pour ravir tous les enfants.
ils sont simplissime et extra bon, les autres enfants ont dit a mon petit Adrien ; "tu diras à ta maman qu elle nous refasse des gateaux", je dois dire que cela m'a fait bien, plaisir, il etait tout fier de dire qu il les avait fait avec moi :
Pour la pate à sablés (une quinzaine) :
200gr de farine
100 gr de beurre
100 gr de cassonade
1 oeuf
1 cc d arome vanille
garniture :
des smarties
confiture pour les sablés à la confiture
prechauffez le four a 180
battre l oeuf le sucre et la vanille, ajouter la farine en melangeant bien, faites en du sable puis incorporer le beurre en petits morceaux, malawer bien pour obtenir une boule de pate bien homogène.
Abaisser la pate, utilisez des emportes pieces (j ai pris ceux de mon fils pour pate a modeler), décorer avec des smarties enfoncez un peu dans la pate.
pour les sablés à la confiture :
faire des ronds avec un gransd verre, et en evidez la moirier avec un plus petit verre.
badigeonner de confiture les garnds cercles, et posez par dessus les cercles évidées.
cuire 15mn.
Les enfants en raffole, c'est vrai qu'il y a pas mal de beurre cela fait un peu sablés breton, c'est tres bon, meme pour les parents........ On va en refaire souvent
06 avril 2008
Apres une longue abscence notre menu de la semaine
Apres une longue abscence sur ce blog pour cause de : PAS LE TEMSP!!!! me voici un peu de retour, avec plein de recettes en retard a poster cette semaine, car j'ai pas poster mais on a bien manger quand même!!
petite nouveaute depuis quelques semaines, je fais mon pain (baguettes et boules de campagnes moi même),je ne la faisait plus dans la machine a pain car je trouvais le pain pas top, et la j ai trouve une super recette , on petri dans la map et ensuite on faconne et on cuit au four, c est trop bon, bye le boulanger!!
alors cette semaine dans nos assiettes :
Cette semaine dans nos assiettes, il y aura :
Menu du 07/04 au 13/04
Lundi 07
Soir: salade de concombre/endives aux jambons/ fromage/reste de tarte aux pommes
Mardi 08
Soir :Charcuterie/Poisson grillé et gratin de fenouils/ fromages blanc au coulis de framboises
Mercredi 09
Midi : cordons bleux et petits pois/ fromage et yaourt
GOUTER : madeleines et compotes
Soir : tomates/Andouillettes au cidre et brocolis/ fromages / salade de fruits
Jeudi 10
Soir :Kiwis au surimi/ Asperges vertes poelles/ semoule au lait
Vendredi 11
Soir : Pizza au saumon/ fromages/yaourt
Samedi 12
Midi : Boudins blancs et purée
Gouter : milk shake à la fraise
Soir : soufflé au fromage/ flan coco et fruits
Dimanche 13
Midi : Aquaboulevard
Soir : Soupe de poivrons e salade piemontaise / fromage / bananes poellées
Bonne semaine à tous et toutes........
08 mars 2008
Menu du 09 au 14/03
Cette semaine dans nos assiettes, il y aura :
Menu du 09/03 au 14/03
Dimanche 09
Midi : Roti de porc aux carottes / mousse au chocolat
Gouter : Milk shake à la banane et gateau savane maison
Soir:Soupe du soleil au miel/ Reste de roti/ fromage/yaourt
Lundi 10
Soir :Poisson poellé et purée de fenouils/ fromages et yaourt
Mardi 11
Soir : Spaghettis bolognaises/ fromages /pommes au four
Mercredi 12
Midi : Reste de bolo et yaourt
Gouter : cookies et compotes
Soir : Cuisses de grenouilles des caraibes et riz/ fromage/ yaourt
Jeudi 13
Soir : Sauté de dinde au roquefort et petits pois/ fromages/yaourt
Vendredi 14
Soir : Steack de canard à l'orange et purée de céleris/pdt, fromage et yaourt
Bonne semaine à tous!!
17 février 2008
Tarte aux pommes
la tarte aux pommes faites ce matin pour notre dejeuner dominical de tout à l'heure et ensuite on file voir un cirque.
1 pate sablée
de la compote de pomme
4 pommes
du sucre roux
etaler la pate, mettre dessus la compote uniformément.
éplucher et couper les pommes.
mettre les pommes joliements sur la compote.
saupoudrez de sucre roux et au four a 180° pour 30mn environ.
On saura tout à l'heure si elle est bonne.
et avant la tarte c'est cote d'agneau marinée au thym et tomates provençales.
bon dimanche à tous
fondant aux petits suissses et au chocolat blanc
J'ai adapté ma rectte de fondant aux petits suisse avec du chocolat blanc, ma fois c'etait fort bon, tout le monde appécié mais mon amie prefere quand meme au chocolat noir!!
3 petits suisses
3 oeufs
100 gr de sucre
50 gr de farine
200 gr de choc blanc
melanger les petits suisses avec les oeufs, ajouter le sucre et la farine. faire fondre le chocolat blanc. ajouter a la preparation mettre dans un moule en sillicone et 20 mn à 180°.
déguster froid!
il est part en une seule journée.les gourmands!!!
10 février 2008
Ze fondant aux petits suisses au chocolat
Je vous l'ai déjà poste, mais comme je l'ai refait hier avec une seule petite variante (moitié chocolat au lait et moitié noir), je vous la reposte pour ceux et celles qui auraient échappés à cette recette tellement top qu'on en ferais tout les jours, en plus simple comme un jeu d'enfant.
Donc Ze fondant aux petits suisses au chocolat
3 petits suisses
3 oeufs
150 gr de sucre
50gr de farine
1/2 tablette choc noire
1/2 tablette choc au lait
1 noisette de beurre
mélanger les petits suisses avec les oeufs. Faire fondre le chocolat avec la noisette de beurre.
ajouter le sucre et la farine au mélange petits suisses/oeufs, ajouter le chocolat fondu.
mettre dans un moule en étoile pour moi et en sillicone.
enfourner pour 20mn à 180°.
déguster tiéde ou froid, attention il part vite, voir il court ^même. La semaine prochaine je le tenterais avec du chocolat blanc et des amandes effilées.
tarte aux fruits au lait concentré
Une tarte savoureuse, fondante, sucrée et crémeuse et Fraiche en plus, un petit concentré de bonheur pour finir en beauté le repas dominical de ce jour.
Donc tarte aux fruits (kiwis et bananes) au lait concentré
3 kiwi
1 banane
1 boite de lait concentré sucré (390gr)
1 pate feuilleté
3 oeufs
étaler la pate dans un plat à tarte, piquez. Battre le lait concentré avec les oeufs. verser sur la pate. coupez par dessus les fruits bien repartir, et hop au four pour 25mn à 210°.
Déguster froid!! promis, c'est bon, par contre il faut aimer les tartes bien sucré (sinon on peut faire moitié lait concentré sucré et non sucré)
09 février 2008
Un tout nouveau petit loup.......
Ben oui le Adrien nouveau est arrivé, nous avons appris avec regres samedi que notre petit bout de 2 ans etait hypermetrope et donc devait porter des lunettes, pour moi ce fut un choc,(bien qu'il n'y est rien de grave), je me suis mise a pleurer chez l'ophtalmo, il était tout embeté, je lui est alors explique que j'avais peur que mon petit est le meme probleme aux yeux que moi (tres handicapant pour moi, et petite j'ai toujours ete complexe par mes lunettes), mais il m a rassuré il n est qu hypermetrope donc pas du tout binoclarde d un oeuil comme moi. Nous sommes donc tout de suite aller choisir ses lunettes apres, c'est lui qu y a choisi et ma fois il a eu bon gout.
Faut juste que je m'habitue à l'idée, j'ai peur qu on se moque de lui a l'ecole a partir de l annee prochaine, en maternelle tres peu d enfant ont des lunettes (moi on m appelait double yeux, binoclardes, du coup je cachais mes lunettes a l'ecole et je les remettais à la sortie!)
Mais depuis ce matin, il a ses lunettes, et je dois dire que je le trouve toujours aussi beau.. il a un peu de mal à les garder sur le bout du nez mais cela va venir.
voilà ce que cela donne :
il est toujours beau!!
La maman d'Adrien qui se prend toujours la tête avec si peu de choses, mais je me soigne...lol !!!
cocotte de poisson aux brocolis et courgettes au micro-ondes : une recette rapide et délicieuse !!!
Je ne cuisine jamais au micro-onde, cela etait une premiere pour moi et bien avec cette recette cela ne sera pas la derniere, c'est un délice, tout le monde à adoré, Adrien en a mangé une pleine assiette (faut dire qu'il adore le poisson).
Cocotte de poisson aux brocolis, courgettes
Prendre un recipient avec couvercla allant au micro-ondes.
les ingrédients :
(pour 3)
3 filets de poisson blanc (merlan pour moi)
500 gr de fleurette de brocolis décongelées
2 courgettes
15cl de vin blanc (moelleux pour moi)
10 cl de creme liquide
1 cc de maizena
sel/poivre
mettre dans le recipient les brocolis et courgettes coupées en rondelles avec lme vin blanc, sel et poivre. fermer le recipient et mettre 10mn au micro puissance max. touillez. remettre au micro 10mn. mettre la creme avec la maizena, bien melanger et mettre le poisson par dessus, remttre 15 mn au micro-ondes.
regaler vous, en tout cas nous ce fut le cas cette semaine.
Géraldine
